Rode-kool-salade-met-honing 

Aanleiding voor deze rode-kool-salade-met-honing 

In mijn nieuwsbrief heb je kunnen lezen dat ik me verbaasde over de hoeveelheid suiker in een potje rode kool. Daarom ben ik op zoek gegaan naar een recept voor verse rode kool. Zie hier het resultaat: een zomerse, frisse salade met onze oerhollandse kool in de hoofdrol. 

Ingrediënten 2 personen

  • Verse rode kool (à 400 gr)
  • 2 eetlepels rozijnen 
  • 1 kleine appel 
  • 2 eetlepels vloeibare honing
  • Citroensap 
  • Peper 
  • Mespuntje kaneel 

Bereidingswijze

  • Maak de kool schoon en schaaf of snijd het in repen
  • Breng ½ liter water aan de kook
  • Doe de rode kool in een vergiet en schenk het kokende water er over
  • Laat de kool uitlekken
  • Was de rozijnen
  • Schil de appel en snijd hem in blokjes
  • Maak een dressing van de honing, citroensap, peper en kaneel
  • Meng alles door de kool 



Extra informatie en tips! 








Fruitknop-Rechts-februari