Voorgerecht-Bloemkoolsoep

Voorgerecht-Bloemkoolsoep introdcutie

Het is weer eens wat anders dan anders. Maar met soep kun je alle kanten op. Je moet alleen even op het idee komen... Dus daarom dit recept-idee: bloemkoolsoep.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 bosuitje
  • Stukje bloemkool
  • Mespunt kerriepoeder
  • ½ eetlepel vloeibare margarine
  • 1½ dl groentebouillon
  • 1 dl halfvolle melk

Bereidingswijze

  • Maak het bosuitje schoon en snijd het klein
  • Maak de bloemkool schoon en snijd het in stukken
  • Fruit het witte deel van het bosuitje met wat kerrie zacht in de margarine
  • Voeg de bloemkool en de bouillon toe en kook de bloemkool in 10 minuten gaar
  • Pureer de groente met een staafmixer of in de keukenmachine
  • Verdun de soep met de melk en breng het weer tegen de kook aan
  • Roer er de groene ringetjes bosui door
  • Verdeel de soep over 2 borden

Eet smakelijk!

Extra informatie

Bloemkool valt onder de zogenaamde koolsoorten binnen de groep groenten. Bloemkool is 7 tot 10 dagen in de koelkast te bewaren. 

Doorzoek deze website op de termen voorgerecht-bloemkoolsoep voor meer suggesties.









Fruitknop-Rechts-februari