Suikervrije-kruidnoten-bakken

Zelf suikervrije-kruidnoten-bakken. Lees hier hoe je die in een handomdraai maakt, als een echte bakpiet! Bijkomend voordeel: deze kruidnoten bevatten minder verzadigd vet en meer vezels dan gewone kruidnoten. En dat is aan de vooravond van de feestdagen alvast mooi meegenomen!


Ingrediënten (voor 11 personen)

  • 60 gram volkoren tarwemeel
  • 30 gram tarwebloem
  • 30 gram vloeibare margarine, geschikt voor gebak, die minder dan 10 gram verzadigd vet bevat
  • 5 gram zoetstof in poedervorm (ter vervanging van 50 gram suiker)
  • 1-2 theelepels speculaaskruiden
  • 2 gram bakpoeder
  • 25 milliliter magere melk

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 170 graden
  • Meng de boter met de zoetstof en de speculaaskruiden
  • Voeg de tarwebloem, het volkorenmeel, de bakpoeder en de melk toe
  • Kneed het geheel met koude handen tot deeg
  • Vorm van het deeg 55 kleine balletjes
  • Leg de balletjes op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze een beetje plat en bak ze 12-15 minuten

Per portie van 5 kruidnoten bevat dit recept 52 calorieën. Dit is vergelijkbaar met een koekje. Tip: Wil je liever gewone pepernoten bakken? Ga dan naar mijn recept voor het zelf bakken van pepernoten! 

Mmm! Heerlijk avondje! 


De smaak te pakken? Het recept voor suikervrije-kruidnoten-bakken is afkomstig van mijn pagina met recepten op deze website.