Groente quiche-met-kaas

Informatie

Een heerlijke (groente) quiche-met-kaas om zelf te bereiden! De meest bekende quiche is de Quiche Lorraine, waarbij spek en kaas de hoofdingrediënten vormen. Op deze pagina een recept voor een groente quiche, met kaas als smaakmaker. 

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 5 plakjes (diepvries)bladerdeeg
  • 350 g groente (bijvoorbeeld  broccoli, sperziebonen, doperwten, snijbonen) 
  • 3 eieren 
  • 100 ml halfvolle melk 
  • 100 ml geraspte kaas 
  • ½ el mayonaise 
  • 1 tl mosterd 
  • 1 el kraanwater 
  • 300 g gemengde sla

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C 
  • Bekleed de ingevette quichevorm met het ontdooide bladerdeeg 
  • Prik met een vork gaatjes in de deegbodem
  • Ontdooi de bevroren groenten in een vergiet onder stromend water
  • Verdeel de (uitgelekte) groenten over de deegbodem
  • Klop de eieren los met de melk
  • Voeg de kaas, de peper en het zout toe
  • Schenk het mengsel over de groenten
  • Bak de quiche in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar
  • Klop de mayonaise en de mosterd los met het water en de peper
  • Schep dit mengsel door de sla. 

Tips

  • Vlees: voeg aan deze vegetarische quiche stukjes gerookte kip toe
  • Slanktip Gebruik fritessaus in plaats van mayonaise
  • Slanktip Neem magere melk in plaats van halfvolle melk 
  • Slanktip 30+ kaas in plaats van 48+ kaas


Meer informatie over de ingrediënten in deze Groentenquiche-met-kaas









Fruitknop-Rechts-november