Peren-smoothie met avocado en kokosmelk

Een verrassende Peren-smoothie!  

Door het vet uit de avocado en de kokosmelk en de fruitsuikers uit de peer, is dit geen caloriearme smoothie. Wie op de lijn wilt letten, kan deze smoothie beter laten staan: de caloriewaarde komt namelijk overeen met die van een lunch. 

Heb je een beetje inspiratie nodig om toch op een andere originele manier je peer te eten? Wat dacht je van de volgende opties: 

  • uit de hand eten
  • in een plakje bladerdeeg verpakken en in de oven bakken
  • in een salade met lollo rosso en een roquefortdressing
  • op een kaasplateau (met pittige kazen) 
  • in taart of gebak (evt. samen met appel)
  • op brood met b.v. brie 

Ingrediënten

Peren-smoothie voor 1 persoon

  • 1 peer 
  • Stronk broccoli 
  • 1 stengel bleekselderij 
  • ½ avocado 
  • 75 ml kokosmelk 
  • 150 ml water

Bereidingswijze

  • Snijd de peer, broccolistronk, bleekselderij en avocado in stukjes
  • Doe de ingrediënten in de blender en voeg hier de kokosmelk en het water aan toe
  • Als je een dikkere smoothie wilt hebben, kun je ervoor kiezen minder water of minder kokosmelk toe te voegen (dit laatste scheelt ook in de hoeveelheid vet en calorieën)  
  • Giet de smoothie in een groot glas en geniet ervan!


Meer informatie over de ingrediënten in de peren-smoothie.








Fruitknop-Rechts-november