Lamsvlees-met-abrikozen

Maak je eigen lekkere lamsvlees-met-abrikozen. Onlangs kreeg ik op mijn Facebookpagina een leuke tip over lamsvlees. Maar hoe vaak eten wij eigenlijk lam of schaap? Veel mensen zijn niet gewend vleesproducten van lammeren of schapen te gebruiken. Daarom heb ik deze keer een recept gekozen met lamsvlees. Gewoon om eens te proberen en nog calorie-arm ook! 

Ingrediënten

  • 50 gram gedroogde abrikozen 
  • 1 ui 
  • 1 teentje knoflook 
  • 200 gram lamsvlees 
  • 1 eetlepel olie 
  • ½ theelepel gemalen komijn (djinten) 
  • ½ theelepel gemberpoeder 
  • 1 dl bouillon

Bereidingswijze

  • Was de abrikozen en snijd ze in reepjes 
  • Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein 
  • Snijd het lamsvlees in blokjes 
  • Bak het vlees in de hete olie aan alle kanten bruin 
  • Fruit de ui en de knoflook kort mee 
  • Voeg peper, weinig zout, het komijn, het gemberpoeder, de abrikozen en de bouillon toe 
  • Stoof het vlees in 30 minuten gaar


Tip Lekker met broccoli en geroosterde krielaardappeltjes. 



Informatie over de ingrediënten in dit recept voor lamsvlees-met-abrikozen








Fruitknop-Rechts-februari