Gezonde broccoli-banaan-smoothie

De broccoli-banaan-smoothie! Gemiddeld gooien consumenten ongeveer 14% van het gekochte voedsel weg per persoon per jaar. Dit komt neer op ongeveer 50 kilo voedsel. Dit is nog exclusief dranken die we door de gootsteen spoelen. 

Zonde om eetbaar voedsel weg te gooien, toch? Daarom een recept met een ingrediënt wat normaal gesproken in de prullenbak verdwijnt: de broccolistronk! Naast het gebruik in deze smoothie, wordt de broccolistronk ook wel gebruikt om soep mee te koken. Misschien een leuk idee voor een volgende keer dat de broccoliroosjes op het menu staan..? 

Ingrediënten

  • Ongeveer 100 gram stronk van de broccoli 
  • 80 gram banaan 
  • +/- 100 ml amandelmelk 
  • Water

Bereidingswijze

  • Haal de buitenste kant van de stronk en snijd de rest van de broccolistronk en de banaan in kleine stukjes 
  • Doe de ingrediënten in de blender en schenk de amandelmelk erbij 
  • Mix alles goed door 
  • Je kunt naar eigen gewenste hoeveelheid water toevoegen: hoe meer water, hoe drinkbaarder de smoothie! 
  • Giet de smoothie in een groot glas en drink smakelijk!


Meer informatie over de ingrediënten in de broccoli-banaan-smoothie








Fruitknop-Rechts-februari