Zelfgemaakte-erwtensoep, zo lekker!

Een jaarlijks terugkerende topper: Zelfgemaakte-erwtensoep. Op deze pagina een lekker en verantwoord recept om van te smullen tijdens de koude maanden. Een gezonde maaltijdsoep, verwarmend, vullend en boordevol vezels! Lees hoe je deze erwtensoep zelf maakt voor vier personen. Eet smakelijk!

Ingrediënten (4 personen)

  • 2 schouderkarbonades of een hamschijf 
  • 2 liter bouillon (van tabletten) 
  • 500 gram spliterwten 
  • 1 laurierblad 
  • 1 knolselderij 
  • 1 winterwortel 
  • 2 preien 
  • 1 zakje selderij 
  • 1 (magere) runderrookworst 


Bereidingswijze

  • Breng in een grote soeppan de bouillon met de spliterwten, het vlees en het laurierblad aan de kook
  • Draai het vuur laag en kook de soep ongeveer 45 minuten, of tot de spliterwten gaar zijn en uit elkaar beginnen te vallen
  • Schep af en toe met een schuimspaan het schuim van de soep en roer met een spatel over de bodem van de pan om eventueel aanbranden te voorkomen
  • Maak de groente schoon
  • Snijd de knolselderij en de winterwortel in kleine blokjes en snijd de preien in ringen
  • Neem het vlees uit de pan. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes
  • Verwijder het laurierblad
  • Doe het vlees met de knolselderij, de wortel en de prei terug in de pan
  • Kook de soep nog 20 tot 30 minuten op een heel laag vuur tot de groente gaar is
  • Laat de laatste 15 minuten de rookworst mee warm worden
  • Roer de soep goed door tot een gebonden geheel ontstaat
  • Knip de selderij klein
  • Neem de rookworst uit de soep en snijd hem in plakken
  • Roer de selderij en de rookworst door de soep
  • Verdun de soep eventueel met wat water of bouillon als het te dik is


Variatietip

  • De zelfgemaakte-erwtensoep is heerlijk te combineren met roggebrood met katenspek!
  • Op zoek naar een "andere" erwtensoep? Ga dan naar het recept voor erwtensoep zonder rookworst, maar met onder andere rijst en puntpaprika.


Achtergrondinformatie over de ingredienten in de zelfgemaakte-erwtensoep.


Aangeboden door Gewichtsconsulente Linda Oskam

  Stuur Linda een mail en ontvang haar gratis nieuwsbrief!
info@gewichtsconsulentelindaoskam.nl

‘Gewoon Doen’ is het motto! Een gezonde leefstijl, met aandacht voor voeding én beweging, wordt een gewoonte waar je je er goed bij voelt. Advies, coaching en begeleiding krijgt u van gewichtsconsulente en bewegingsdeskundige Linda Oskam (lid van de Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland). 

Veel mensen worstelen dagelijks met hun voeding. Elke dag denken we aan eten, te veel eten, verleidingen, aankomen, afvallen, diëten, de weegschaal, jojo-en, frustraties.. enzovoorts! Een gezond voedingspatroon bereik je door èn een gezond eetpatroon èn voldoende beweging èn mensen die je helpen om je daaraan te houden. En of je nu juist wilt aankomen of wilt afvallen: Ik kan je daarbij helpen! 

Als persoonlijke coach begeleid, motiveer en adviseer ik je om een afgesproken doel te bereiken. Het gaat erom dat je zèlf je eet- en beweegpatroon gaat beïnvloeden op een manier die bij jouw persoonlijke situatie past. Zodat dit een gezonde gewoonte wordt waar je je goed bij voelt en die je ook over 10 jaar nog vol kunt houden! 

Met een praktijkvestiging in Woerden (regio Utrecht) en begeleidings-mogelijkheden via Skype, telefoon en/of per mail, wordt de persoonlijke begeleiding door heel Nederland mogelijk! 

Bent u geïnteresseerd in de begeleiding bij uw voedingspatroon, of wilt u meer informatie over de mogelijkheden? Neem dan contact op door te mailen naar info@gewichtsconsultelindaoskam.nl of te bellen naar 06-25124026


 F Facebook.com/GewichtsconsulenteLindaOskam