Zelf een Mexicaanse-salsa-maken!

Aangepast zoeken

Inleiding Zelf een Mexicaanse-salsa-maken doe je in een handomdraai. Op deze pagina beschrijven we de ingrediënten en bereiding van een overheerlijke en gezonde salsa. Waarom zou je kiezen voor de kant-en-klare versies als je zo een gezondere verse maakt? Je hoeft er slechts enkele ingrediënten voor in huis halen. Probeer het eens! In het blok 'Informatie' onderaan de pagina gaan we nog in op de individuele benodigdheden en geven tips over de gebruikte ingrediënten. Zo kun je zelf je ideale salsa maken door zelf te kiezen. 

Benodigdheden 

  • 1 ui
  • 1 bosje koriander
  • 2 á 3 tomaten
  • 1 grote rode chilipeper
  • 2 limoenen (of 3 citroenen)
  • Snufje zout*


* Voedingscentrum: Gebruik niet teveel zout.

Bereiden 

  • Snij de tomaat in zeer kleine blokjes en/of hak deze fijn
  • Hak vervolgens de ui en koriander fijn
  • Doe de fijngesneden tomaten, ui en koriander samen in een schaal
  • Neem de chilipeper en hak deze ook fijn, voeg hem bij het mengsel
  • Pers de citroenen uit en doe het sap bij het mengsel
  • Schep het geheel goed door elkaar heen
  • Tip: Serveren in kleine schaaltjes met tortillachips 


Informatie Er kan zowel gebruik worden gemaakt van citroenen (geel) als limoenen (groen). Omdat een citroen minder sap bevat dan een limoen, dient er 1 stuks extra gebruikt te worden in dit recept. Gebruik smaakvolle tomaten als de trostomaat, de pomodori of de roma. Bij gebruik van de smaakvolle cherrytomaat moet de hoeveelheid zo aangepast worden dat deze overeenkomt met ongeveer 2 normale tomaten.

Alle delen van de koriander zijn eetbaar. De smaakt lijkt wel op die van peterselie, maar is iets meer citroen-achtig. De chilipeper is familie van de paprika. De groene chilipeper is scherper dan de oranje of rode en grotere pepers zijn milder dan kleine pepertjes. Naar eigen voorkeur kan dus gebruik worden gemaakt van rode of groene pepers. 

Zelf een Mexicaanse-salsa-maken: Lees meer over de gebruikte ingrediënten.