Boerenkool-venkelstamppot met kip

Boerenkool-venkelstamppot met kip. Tijd voor echte winterkost. Deze stamppot

is laag in de calorieën en goed voor het milieu. Boerenkool is namelijk een seizoensproduct en de venkelknol heeft nu een lage klimaatbelasting.


Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 800 gram aardappelen
  • 300 gram boerenkool (1 zak)
  • 2 venkelknollen
  • 1 bakje amandelschaafsel (55 gram)
  • 100 milliliter magere melk
  • 300 gram gerookte kipfilet

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in een ruime pan in 20 minuten gaar
  • Kook de laatste 5 minuten de boerenkool mee
  • Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan zonder olie of boter 3 minuten en laat het daarna afkoelen op een bord
  • Snijd de onderkant van de venkelknollen en snijd de venkel in dunne reepjes
  • Kook de venkel in 4 minuten beetgaar
  • Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp dit fijn met een pureestamper
  • Verwarm de melk in een steelpan
  • Snijd de gerookte kipfilet in stukjes
  • Voeg de melk samen met de venkel en de kip toe aan de boerenkool
  • Warm alles nog 2 minuten door 
  • (Breng dit eventueel op smaak met peper en/of zout)
  • Bestrooi de boerenkool met het amandelschaafsel


Meer informatie over de ingrediënten in de boerenkool-venkelstamppot 

Aangeboden door Gewichtsconsulente Linda Oskam

  Stuur Linda een mail en ontvang haar gratis nieuwsbrief!
info@gewichtsconsulentelindaoskam.nl

‘Gewoon Doen’ is het motto! Een gezonde leefstijl, met aandacht voor voeding én beweging, wordt een gewoonte waar je je er goed bij voelt. Advies, coaching en begeleiding krijgt u van gewichtsconsulente en bewegingsdeskundige Linda Oskam (lid van de Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland). 

Veel mensen worstelen dagelijks met hun voeding. Elke dag denken we aan eten, te veel eten, verleidingen, aankomen, afvallen, diëten, de weegschaal, jojo-en, frustraties.. enzovoorts! Een gezond voedingspatroon bereik je door èn een gezond eetpatroon èn voldoende beweging èn mensen die je helpen om je daaraan te houden. En of je nu juist wilt aankomen of wilt afvallen: Ik kan je daarbij helpen! 

Als persoonlijke coach begeleid, motiveer en adviseer ik je om een afgesproken doel te bereiken. Het gaat erom dat je zèlf je eet- en beweegpatroon gaat beïnvloeden op een manier die bij jouw persoonlijke situatie past. Zodat dit een gezonde gewoonte wordt waar je je goed bij voelt en die je ook over 10 jaar nog vol kunt houden! 

Met een praktijkvestiging in Woerden (regio Utrecht) en begeleidings-mogelijkheden via Skype, telefoon en/of per mail, wordt de persoonlijke begeleiding door heel Nederland mogelijk! 

Bent u geïnteresseerd in de begeleiding bij uw voedingspatroon, of wilt u meer informatie over de mogelijkheden? Neem dan contact op door te mailen naar info@gewichtsconsultelindaoskam.nl of te bellen naar 06-25124026


 F Facebook.com/GewichtsconsulenteLindaOskam